卵料理専門店「エッグスラット」|京都のデリヘル求人

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卵料理専門店「エッグスラット」

09/14 06:16

 


 


2019年9月13日、東京・新宿のサザンテラスに、


米ロサンゼルス発の卵料理専門店「エッグスラット」がオープンした。


卵を使ったサンドイッチがメニューの豊富にあるという。


タマゴサンドのお店か? 一体どんなものなのか気になったので、初日に行ってみたところ、


開店から約3時間経った10時の段階で長い行列ができていた!


・完全に出遅れた……
事前にきちんと時間を調べていなかった私(佐藤)は、


「どうせ11時オープンでしょ?」くらいの気持ちで10時15分頃に店の前に到着してしまった。たどり着くと……。


しまったー! 出遅れたーーッ!!


 


開店時間は7時30分だった。ある程度の行列は想定していたが、まさか3時間も遅く到着するとは……。


まあいい、1時間くらい並ぶのには慣れている。中目黒の新しいスタバが出来た時は3時間、


iPhone行列なら3泊4日が普通だから、1時間なんて待つ内には入らない。そう自分に言い聞かせた。


 


そしてメニューに対する下調べも足りなかったために、


肝心なモノを注文し忘れたことも、あらかじめお伝えしておこう……。


・ブリオッシュのサンドイッチ
並んでいる間に、メニュー表を見せてもらった。


ここでいう「サンドイッチ」とは、ハンバーガーのことのようだ。


ブリオッシュバンズを使って、卵をメインにして具材を挟んでいる。


また、ドリンクセットはオレンジジュースが基本。


ロサンゼルスではエッグサンドとオレンジジュースが朝の定番なのだとか。


 


行列の最後尾についてから、約1時間が経過した。ようやく入店。店内はそれほど広くない


。着席で22席、そのほかにスタンディング用の高いテーブルが設けられている。なかに入ると、まずはオーダーだ。


 


セミセルフ方式のレジを採用しており、オーダーは口頭で行う。


支払いは自らレジにお金を投入してお釣りを受け取る。スタッフがお金に触れることはないので、衛生的だ。


 


注文したのは、「ルート20サンドイッチ」のオレンジジュースセット(税別1560円)


。それから「ガウチョサンド」(税別1580円)。注文が3000円を超えると、オリジナルの手提げ袋をもらえる。


 


・紙製の器とフォーク
注文から約10分、事前に伝えられた番号を呼ばれて、商品を受け取った。


サンドイッチそのものよりも先に目についたのはトレーと器だ。


 


トレーは学校給食で使われているようなシルバーのもの。皿とフォークは紙製。


サンドイッチを包んでいるのは、大手ハンバーガーチェーンのような箱ではなく、こちらも紙だ。


環境への配慮からこれらを使っていると思われる。


・黄身に注意
ルート20サンドイッチは、スクランブルエッグと半熟目玉焼き(オーバーミディアムエッグ)、


それにチェダーチーズとビーフパティなどをブリオッシュでサンドした、日本限定のメニューだ。


 


ガウチョサンドは、和牛トモサンカクのステーキと、ルッコラ・レッドオニオン、


半熟目玉焼きなどをブリオッシュでサンドしている、数量限定メニューだ。


 


実は写真を撮影している間に、ルート20サンドの


半熟目玉焼きの黄身が破れて、卵黄をトレーにこぼしてしまった。


私がうろたえていると、スタッフの方がサンドイッチを立ててくれて、


こぼれ続けるのを防いでくれた。その時に見えた包装紙の側面にはこう書いてある。


「Caution:Flying Yolk(黄身の飛び散り注意)」


サンドイッチにかぶり付いたら、黄身が飛び散って


口のまわりや服を汚してしまうおそれがあるので、慎重に食べよう。


・ジャンクじゃない!
実際に食べてみると、さすが卵料理専門店だけあって、サンドイッチの主役はあくまでも卵だ。


 


大抵のハンバーガーは肉を食わせるつくりをしているのに対して、ここのビーフパティの主張は控えめ。


調味料の味もおとなしい。味の真ん中に半熟目玉焼きがあり、ブリオッシュが全体を柔らかく包み込んでいる。


 


ハンバーガーはジャンクなイメージが強いが、ここのはそんなジャンキーな印象がまったくない。


ボリューミーなのに品があり、味の組み立てが繊細だ。


ちなみに、ガウチョサンドはルッコラとステーキが大ぶりで、ちょっと食べづらかった。


とはいえ、満足度は極めて高い一品である。


・食べ忘れないで
さて、2つを平らげて心もお腹も満たされたのだが、


オーダーが失敗していることに食べ終わってから気が付いた。


エッグスラットに来ておきながら「スラット」(税別850円)を食べ忘れたのだ。


スラットとは、じゃがいものピューレと半熟卵を瓶に詰めたものである。


 


まさかエッグスラットに来て、スラットを食い忘れるとは、自分でも驚きだ。もうひとつ。


看板メニューはフェアフォックスサンド(税別880円)とのことなので、


私のように食べ忘れることがないように注意して欲しい……。


 


 

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